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2011-04-19 10:43:141 简介:海底捞你学不会作者:黄铁鹰。用麻将精神去工作!其实在海底捞,成神的不仅是杨小丽、袁华强、林忆。海底捞很多店长都是20多岁的小姑娘、小伙子,甚至还有“90后”。他们每人都指挥着一二百人,每天营业十几个小时以上,接待着几百名顾客,每年创造上千万的营业额!
有人说“80后”、“90后”是垮掉的一代,可是海底捞的“80后”、“90后”却早早成了社会的栋梁。这个现象真让城里的独生子和独生子的父母们汗颜。底捞的店长,不同于一般快餐店的店长。他们不仅仅要执行海底捞总部的流程和制度,还有打败对手的使命。打败对手的最有效策略,往往来自于第一线的创造。
西安建国路海底捞店的店长方华强说:
“2004年9月,一家著名火锅店在离我们不到300米的地方开了一家分店。我们的生意立刻淡了许多,显然它抢了我们的客人。
“在海底捞做店长真是很累,生意忙了累人,生意淡了累心。那段时间,我们天天琢磨着怎么把这家火锅店赶出建国路。我们坚信我们一定能打败他们,我和陈军帆几个人,几乎天天去那个店吃饭,研究他们的菜式和服务的优缺点,回来后就制定出针对性的对策。结果,2005年5月他们终于熬不下去,撤了。
“这种胜利的喜悦让我每次回忆起来都很幸福,也让我很自信。我们终于没有辜负张勇大哥。当年海底捞进入西安时,就是开在当时西安最火的火锅店对面。在他的领导下,海底捞打败了对手,让我们在西安站住了脚。今天我们也同样能战胜对手!”大小:51.5 KB 今日下载:3488 次 发布用户:admin2011-09-18 14:02:04122 回复:回复:海底捞你学不会走过、飘过,纯属路过...作者:220.171.177.204 地区:新疆乌鲁木齐市 电信2011-09-17 21:54:46123 回复:回复:海底捞你学不会武林启示录作者:114.221.42.4 地区:中国 电信2011-09-17 14:58:19124 回复:回复:海底捞你学不会青蓝双娇作者:1.195.226.174 地区:河南省 电信2011-09-17 12:57:31125 回复:回复:海底捞你学不会夜色下的上海滩作者:218.13.83.7 地区:广东省佛山市 电信2011-09-16 12:29:06126 回复:回复:海底捞你学不会武林启示录作者:221.223.68.149 地区:北京市 联通2011-09-16 09:10:24127 回复:回复:海底捞你学不会鹰翔长空作者:119.119.197.14 地区:辽宁省沈阳市 联通2011-09-15 18:11:43128 回复:回复:海底捞你学不会混蛋神风流史作者:123.124.21.178 地区:北京市 联通2011-09-15 16:51:13129 回复:回复:海底捞你学不会逐鹿香江作者:113.106.101.37 地区:广东省珠海市 电信2011-09-15 11:01:00130 回复:回复:海底捞你学不会红瞳小说作者:112.229.184.254 地区:山东省济南市 联通2011-09-14 22:28:08131 回复:回复:海底捞你学不会奇淫宝鉴作者:124.89.194.228 地区:浙江省宁波市 联通最近更新推荐[励志教育]
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