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共有0篇贴子 页次1/02009-12-24 08:29:511 简介：焙烤食品技术问题查询冷冻面团与冷藏面团，即是将刚搅拌好尚未进行发酵的面团，或将基本发酵完成的面团及已经做好花样的面团，放入冷冻或冷藏的冰库中，待需要时再由冰库中取出，放置于常温下解冻，然后再进行发酵、整形和烘烤的一种低温制作过程。……大小：486KB 今日下载：291 次 发布用户：admin共有0篇贴子 页次1/0
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