全书分总论、个论两部分，总论主要参考高等院校中药炮制教材，介绍中药炮制的起源和发展、炮制的意义和目的、炮制的依据及对药物成分的影响、炮制的常用辅料、药物的贮存、炮制的古今分类方法等知识。个论介绍前人积累下来的经验和我们在工作中所得的体会，具体介绍三百多种常用中药的炮制方法。