结合《黄帝内经》的健康必备书：这样吃气色才会好

作者：李家雄 郭月英    

分类：美食讲堂    出版社：上海科学普及出版社    

定价：28元    状态：选载

面诊，即医生运用望、闻、问、切四诊法来对面部整体以及面部五官进行观察，从而判断人体全身与局部的病变情况。所谓“相由心生”，内在五脏六腑的病理变化或是心理变化，终会表现在脸上的相关区域，所以脸部的望诊最能洞察病机、掌握病情。

始自《黄帝内经》的中医面诊，能观五官形气知身体健康，从中掌握“治未病”之先机。养生专家和中医名师联手对症下“药”，吃出健康气色。

知食疗，也要懂宜忌。如：核桃补脑、乌黑须发，但含油脂多，火气大，食多易上火，正上火、腹泻者不宜吃；红枣补气、滋脾胃，但含糖量高，糖尿病患者应少食之。

食之健康，也要取之有“道”。不同的食物对身体机能的影响或作用不尽相同，文中提供大量食材的功能特性，有效掌握，合理摄取，既食得美味，又吃得健康。



什么是面诊（1）
 

面诊，即医生运用望、闻、问、切四

诊法来对面部整体以及面部五官进行观

察， 从而判断人体全身与局部的病变情

况。所谓“相由心生”，内在五脏六腑的

病理变化或是心理变化，终会表现在脸上

的相关区域，所以脸部的望诊最能洞察病

机、掌握病情。

早在两千年前，我国中医经典著作《黄

帝内经》就指出：“十二经脉，三百六十五

路，起血气皆上于面而走空（孔）窍。”说

明人体内脏功能和气血状况在面部有相应表

现，人们可以通过对面部各种状况的观察，

来了解人体的健康状态和病情变化。因此，

面诊是有根据的。

五脏之气外应于五窍：鼻者肺之官、目

者肝之官、口唇者脾之官、舌者心之官、耳

者肾之官。所谓官有“司管”的意思，在临

床上可以归纳为以下：

肺气通于鼻，肺脏和顺健康，则鼻能

闻香臭；肺有病状则喘息鼻张，影响呼吸

气息。

肝气通于目，肝气顺则目清明，目清

则能辨五色；肝有病状则目眦会发青，影

响视觉。

脾气通于口， 脾和顺则口唇能纳五

谷；脾有病状则唇色发黄，影响消化吸收

功能。

心气通于舌，心气和顺则舌能辨五味；

心气不顺有病状则舌卷短，且颧发赤，影响

话语清晰。

肾气通于耳， 肾气足则耳能听五

音； 肾气虚则颧与颜黑， 且耳鸣耳聋，

影响听力。

五色与五脏的相应关系是赤为心色，青

为肝色，白为肺色，黄为脾色，黑为肾色。

五色主病是：

赤色主热，如满面通红，多为阳盛之外

感发热，或脏腑实热；若两颧潮红娇嫩，则

属阴虚火旺之虚热证等。

青色主寒、痛、气滞、肝风和血瘀。

黄色主脾虚、主湿。

看五官，观气色 辨脏腑之病

白色主虚、主寒。

黑色主肾虚、水饮、寒证和瘀血。

除了面部颜色的诊断之外，对面部光

泽也要同时考虑。凡色泽明润，为脏腑精

气未衰；凡色泽枯槁、晦暗，为脏腑精气

大衰等。

而面部颜色的望诊要注意动态观察，疾

病的发生、发展和变化是一个动态过程，因

此，人体的症状和体征也会随之不断改变，

而人生活在自然环境中，容易受到外界环境

的影响，如四季气候的变化、生活条件的不

同、生活习惯的不同等等会使人面色肤色

有很大差异。这是正常情况，我们称之为常

色，要与病色相区别。

病色从临床上看，主要有以下几种情况：

一、面色晦暗不泽，是正气大衰，精气

将竭之象。

二、面色过于鲜露，色浮少泽，或与病

情不符。

三、某色独显，病情加重。

四、面色太过或不及，与其本色、环境

不相应。

临床运用面诊观察病人时，要善于结合

当时的外界环境特点和病人的个体差异，灵

活掌握诊断标准，以常测变，正确判断各种

症状。

所谓五味，则《黄帝内经?素问》记

载：“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、

咸入肾、甘入脾，是为五入。”

综上所论，肝、心、脾、肺、肾各有外

应的器官；五脏健康，则五官亦能各司其

职，目辨色、口唇纳食、舌辨味、鼻闻味，

而耳听音；其中又多因应五行原理，皆以五

来意涵众多的意思，将五脏、五官与气味、

志向及自然环境变化的基本结合，表列对照

如下，临症运用时多方参照此表列内容，更

能掌握察颜观色的要领。

五 官 目 舌 口 鼻 耳

五 脏 肝 心 脾 肺 肾

五 色 青 赤 黄 白 黑

五 气 风 暑 湿 燥 寒

五 味 酸 苦 甘 辛 咸

五 志 恕 喜 思 忧 恐

眼：观肝

鼻：观肺

口唇：观脾

舌：观心

耳：观腎

五官观五脏　大主图

五官观五脏　示意图

什么是面诊（2）
 

从五官观察五脏的安危，五官表象多反应着长久以来的体质变化。