《说呼全传》讲述北宋功臣呼延赞之子呼延得模因受奸臣所害，招来满门抄斩的冤屈之祸。其子呼延守勇及时逃走得存，于是孤身上路找寻因远在太华而未受屠戳的兄弟呼延守信。然而呼延守勇一直被庞家追杀，幸得包拯、名将王贵后人王汝南等人相助，远赴新唐国避祸，幸免于难，并徐图报复。后来呼延守勇之子呼延庆长大成才，巧遇守信后人呼延豹及呼延龙。呼家将重聚后，向八王爷赵德芳求助，辗转雪冤。最后在宋仁宗的旨意下，呼延家族斩杀庞集，成功复仇，奸人得锄，呼延家名声亦得以重振。
    故事以呼延家子孙呼延守勇、呼延守信、呼延豹、呼延龙及呼延庆为主轴人物，并以庞集为抗争对象。小说中有不少历史人物如包拯、杜衍、太监陈琳等均有登场，而与呼延赞同为开国功臣的杨令公（死后英魂）与及其后人杨五郎亦有出现。要注意的是，小说中间中会以“呼”为人物姓氏，或将“延”字拆解为人物名字部份（如称呼延庆为“延庆”）；这种称呼是错误的，“呼延”为一复姓，不该分开理解。