茶，是中华民族最为崇尚的传统饮料，是名副其实的中华国饮。
这种被唐代茶圣陆羽赞誉为“南方嘉木”的神奇而美丽的植物，生长在广袤的中华国土上已有七八千万年的历史。华夏的古老先民在世界上最早发现了茶的价值和功效，率先制造和利用了茶叶，开创了茶叶种植、采制、加工、利用的先河。中国茶叶种类齐全，品目繁多，花色众多，逐步形成了中国传统意义上的六大茶类--绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。据初步统计，我国现有名茶不下300种。

目录

引言 茶品，一道亮丽的文化风景线

第一章 从奢华富丽到返璞归真--中国茶的品类与定型

一、从咀嚼鲜叶到采叶做饼
二、粗梳质朴的唐代茶饼
三、穷极奢华的宋代茶品
四、归依自然的演进历程
五、六大茶类的形成与定型

第二章 自然与人文的绝妙组合--中国茶名的文化内涵

一、鸟嘴雀舌出天成
二、明前雨前依时序
三、自古名山出名茶
四、名人品题浮绿韵

第三章 琳琅满目的名品背后--中国名茶的品质特性

一、澄碧青翠的绿茶
二、艳如琥珀的红茶
三、绮丽多彩的乌龙茶
四、毫色如银的白茶
五、色澄香高的黄茶
六、味浓香永德黑茶

第四章 轶事逸闻的妙理旨趣--中国名茶的故事传说

一、神话传说的弄清妙趣
二、文人墨客的雅兴风流
三、历代帝王的嗜茶情结
四、茶人茶客的品茗清乐

第五章 箸包瓮贮的文化情怀--中国茶叶的贮藏与装潢艺术

一、从茶性易移谈起
二、坛翁封裹的悠悠情愫
三、现代茶叶包装与装潢
四、科学贮茶的学问

结语