本书以图文并茂来介绍台湾名小吃及制作方法，彩色版面，一学即会。台湾小吃料理王可以从基隆庙口、士林夜市、新竹城隍庙、台中逢甲、彰化鹿港、台南安平古堡…一路从台湾头吃到台湾尾，是集区域性、民族性、传统性、流行性等特色于一身的美食，也最能反映台湾饮食文化的演变及与国内潮汕地区饮食文化的相似之处，书中介绍的各种美食，在广东潮汕地区到处可以见到相类似的品种。本书最大特色：创业老板的巧思：独家秘方让你轻松赚大钱，简单易做，从汤头、小菜至主食令人赞不绝口。家庭主妇的最爱：从现在开始不用花昂贵费用到补习班学习做菜，让你轻松掳获全家人的胃口，吃的安心又卫生。学校教师的宝典：明确的材料分量、制作完整的解析即秘诀，快速掌握教学重点，成功率百分百。