饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下，中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实，中国的饮食文化源远流长，几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派，本书主要介绍了如何吃才苗条，如何吃才漂亮的一些相关知识等。