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共有9篇贴子 页次1/1 12011-06-09 14:09:171 简介:家常菜谱大全500例家常菜谱:炒鳝条;鳝鱼400克;莴笋100克;葱段20克、姜片5片、蒜片5片;绍酒1汤匙;酱油1汤匙;醋大半汤匙、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉各适量。1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨;把鳝鱼片揉搓洗净,切成5厘米左右的条,放入开水锅中焯一下待用;莴笋切成大粗条,用盐腌上。2、将盐、绍酒、酱油、醋、鸡粉、淀粉加适量水兑成调味汁。
3、锅中油烧至7成热,放入鳝条爆炒,加姜片、葱段、蒜片炒香,加莴笋条炒至断生,倒入调味汁,收汁起锅即可。
Dawnrain:鳝鱼一定要买鲜活的;将鳝鱼焯水是为了去除腥味,时间千万别太长;如果有泡辣椒或红辣椒等与葱姜蒜同时放入,成菜颜色、味道更美。
炒猪肝;鲜猪肝500克;葱白段50克;熟茭白片100克;酱油2汤匙;白糖1汤匙;醋2茶匙;绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
1、在猪肝上撒些干面粉,揉搓后洗净,剃去白筋,再用温水洗净,切成片,用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。
2、炒锅上火,放约500克油烧至六成热时,放入猪肝,用勺拨散,待变色时倒进漏勺沥油。
3、原锅内留少许油复上火,放入葱片、茭白片煸炒,加绍酒、酱油、味精、白糖,水淀粉勾芡,放入猪肝,淋上香油、醋,炒匀装盘即可。
Dawnrain:猪肝切时要求清爽利落,厚薄一致;猪肝划油断红断生即可,过度则质地发老,不足则内部不熟,血水容易外溢。
豉酱爆鸡片;鸡胸肉300克;蒜瓣4-5粒;小辣椒3个;绍酒1茶匙;酱油1汤匙;淀粉1汤匙;胡椒粉少许;豆豉1汤匙;番茄酱2茶匙;糖2茶匙;香油少许。
1、将鸡胸肉洗净切片,用绍酒、酱油、淀粉和胡椒粉拌匀码味;将蒜瓣切片;将小辣椒切成丝待用。
2、将豆豉放入碗中,加1汤匙水磨碎,加入番茄酱、糖和香油,可再加1汤匙水,勾兑成调味汁待用。
3、炒锅置旺火上,倒入适量油,烧油至温热,将鸡片滑散捞出,沥干油份待用;锅中留少许底油,爆香蒜片,倒入兑好的调味汁,下鸡片和小辣椒丝椒炒匀,出锅即可。
Dawnrain:此菜偏甜,可按您的口味在勾调味汁时加适量盐或鸡粉;不吃辣椒的朋友可用柿子椒代替;滑鸡片的油温不宜高,以免鸡片熟过了,发柴。
豉汁苦瓜;苦瓜500克;豆豉1汤匙;蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成大厚片,豆豉切成碎末。
2、炒锅上火,加入约3汤匙油烧至六成热,放入苦瓜片,煎至两面金黄色,再放入大半杯水,加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥,用大火烧至汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,即可起锅。大小:83.4 KB 今日下载:543 次 发布用户:admin2011-11-26 05:05:132 回复:回复:家常菜谱大全500例女人一生最喜欢两朵花:一是有钱花,二是尽量花!作者:223.198.251.25 地区:海南省 电信全省共用出口2011-11-10 22:38:323 回复:回复:家常菜谱大全500例接老婆的那一幕场景,真发生在自己身上,没几个人不热血,看得都差点骂出声来,够男人!作者:180.159.254.121 地区:中国 电信2011-11-06 15:25:244 回复:回复:家常菜谱大全500例有情之人,天天是节。一句寒暖,一线相喧;一句叮咛,一笺相传;一份相思,一心相盼;一份爱意,一生相恋。作者:113.250.169.81 地区:重庆市 电信2011-11-04 18:29:195 回复:回复:家常菜谱大全500例我觉得这本书写的书很好啊小说看起来就是要爽才行啊如果想要什么深刻见解又或者有教育意义那不如去看四书五经啊中国从古到今从来不缺这种书我想你不会没文化到这么有名的书都没听过吧? 还有你文学欣赏水平问题不要在一本书上百般挑刺有问题可以提但是要用文明的方式咱们看…作者:123.150.183.126 地区:天津市 电信2011-10-27 22:11:536 回复:回复:家常菜谱大全500例海儿海儿.快快加更呀.太不过瘾了..看的揪心呦~!......作者:112.248.74.132 地区:山东省潍坊市 联通2011-10-01 13:56:557 回复:回复:家常菜谱大全500例尽量起古代的普通一点的名字,嗯,就比较有机会出场。作者:58.247.254.72 地区:上海市 联通2011-09-30 21:48:398 回复:回复:家常菜谱大全500例看到个女的就Qj和畜生有分别吗!作者:182.34.159.66 地区:山东省淄博市 电信2011-09-18 08:25:389 回复:回复:家常菜谱大全500例胭脂口红作者:113.106.102.5 地区:广东省珠海市 电信2011-08-16 18:33:4810 回复:回复:家常菜谱大全500例法师帝国作者:113.142.17.92 地区:陕西省西安市 电信共有9篇贴子 页次1/1 1最近更新推荐[生活百科]
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